Abriendo el año con la fabulosa Erin o más conocida como “The Forest Feast”
Cuando los bosques de Silicon Valey vienen a Barcelona y se plantan en nuestra cocina es ya un disfrute. Esta mujer poderosamente bella por dentro y por fuera, nos hizo disfrutar de su presencia, de su charla y de su fotografía.
Desde una cena maravillosa que cocinó Ricky, rodeados de nuestros hijos y de abundante buen humor, improvisamos uno de nuestros momentos mágicos que forman parte de esa manera de crear recetas con la gente que queremos y compartirlas con todo aquel que desee disfrutar de la cocina rica y saludable.
Para los que no conozcáis a Erin, me faltará espacio en este texto para presentarla: Erin tiene la web “The Forest Feast”, donde comparte desde su cabaña en los bosques de Silicon Valley, sus recetas, sus fotos y su vida.
Enseñó fotografía en “The Fashion Institute of Technology” durante 4 años. Cuenta con tres libros de cocina publicados y con un cuarto que viene en camino. Libros maravillosos ilustrados por sus fotografías, porque además, ella es fotógrafa, especializada en alimentación. Empezó su carrera en Nueva York, haciendo fotos para libros de cocina, revistas y para chefs de primera línea. Trabajó para el famoso The New York Times y en la increíble James Beard Foundation.
Además de publicar libros, llevar su web, su tienda online de objetos seleccionados por ella y de no parar de cocinar, Erin enseña en la Universidad de Stanford en su departamento de Estudios Continuados.
Lo cierto es que es una de esas mujeres irresistiblemente interesantes con las que pasarías horas y horas charlando y compartiendo.
Y así fue cocinar con Erin, algo sencillo, honesto, directo, tremendamente delicioso y lleno de mucha personalidad.
Esperamos poder visitar a Erin y cocinar en su cabaña juntas. Sería maravilloso sentir el poder de la naturaleza de esa zona y crear junto con Delicious & Sons nuevas recetas para nuestro día a día. Al final siempre pienso que la naturaleza, es más que necesaria, es tan potente que saca lo mejor de uno mismo. Ese aporte de agradecimiento y creatividad que te llega al poder acércate a su inmensidad. No me extraña que Erin sea feliz en ese enclave. Me la imagino como yo, abrazando los árboles que la rodean en un intercambio maravilloso de energía.
Erin dice:
¡Cada uno de los productos Delicious & Sons está lleno de sabor! Tras cocinar con vosotros, entiendo que no solo son patés y olivadas… son mucho más. ¡Son herramientas para convertir hasta el plato más sencillo en algo realmente sabroso en un instante! Anoche para una cena rápida entre semana con los niños, hemos mojado brócoli al vapor en el alioli y hemos añadido el Pesto Rosso de Tomates Secos a unas quesadillas. ¡Ha subido el nivel de la cena enormemente y sin ningún esfuerzo!
Estas son las recetas que Erin ha cocinado con Delicious & Sons. Haciendo click en el título de la receta podrás acceder a ellas.
Referencias:
Erin Gleeson – The Forest Feast
Su libro más reciente: The Forest Feast Gatherings es un disfrute sensorial, con sus fotografías, y sus ilustraciones envolviendo sus recetas, es algo que sencillamente te atrapa de forma tan sensible y armónica que desearías ver más. Libro totalmente recomendable para tener y disfrutar, no solo para los más cocinillas, sino también para aquellos que les gusten simplemente las cosas bonitas.
Puedes comprarlo fácilmente a través de su web o en Amazon:
- http://www.theforestfeast.com/cookbook/
- https://www.amazon.es/Forest-Feast-Gatherings-Erin-Gleeson/dp/141972245X/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1514929881&sr=8-1&keywords=the+forest+feast+gatherings
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Fotos cortesia de Erin Gleeson.
