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Delicious & Sons
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Bacalao al horno con alioli de azafrán y naranja

Recetas sin gluten

Una de las recetas más tradicionales españolas de bacalao al horno es la de gratinar el bacalao con alioli, en este caso, al usar nuestro Alioli con Azafrán y Naranja aporta un aroma y ligereza al plato que lo actualiza sin perder su esencia. El gratén con el alioli queda muy sabroso y acompaña al bacalao de una forma extraordinaria, aunque esta receta la podríamos hacer también con otros pescados como el rape y quedaría fabulosa.

Si quieres una variación, puedes probar el alioli con albahaca y limón, con un toque más ácido, que en este caso aporta una ligereza especial al gratinado.

Ingredientes

Preparación

  1. Adobar el bacalao con 2 cucharadas del Alioli con Azafrán y Naranja.
  2. Asar en un sartén caliente cada lado para 1-2 minutos por lado.
  3. Untar la parte superior con 1 cucharada del Alioli con Azafrán y Naranja y poner en un recipiente para el horno.
  4. Gratinar en el horno durante 2-3 minutos hasta el alioli esté tostado.
  5. Servir caliente.
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