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Delicious & Sons

Brochetas de Langostinos con Pesto Genovese

Recetas sin gluten

 

Brochetas de Langostinos con Pesto Genovese — Delicious & Sons

Ingredientes:

Preparación:

  1. Pelar, sacar la vena y lavar los langostinos. Hay que comprarlos un poco grandes para que no se reduzcan mucho y quede una brocheta bonita.
    Si se usa tofu, cortar a dados no muy pequeños.
  2. En un bol mezclar los langostinos o el tofu con varias cucharadas de Salsa de Pesto hasta que estén bien cubiertos y pintados.
  3. Pinchar los langostinos o tofu en una brocheta.
  4. Cocinar a fuego fuerte en una sartén o parrilla (si se una parrilla, mojar previamente la brocheta para que no se queme).
  5. Retirar del fuego, pincelar por encima con la Salsa Pesto y servir caliente.
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