Cerrar
Idioma:
Cerrar
Síguenos:
Cerrar
Delicious & Sons

Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno

Recetas sin gluten

 

Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons

Ingredientes:

Preparación:

1. Precalentar el horno a 205ºC.

2. En una sartén dorar el costillar por cada lado y retirar.

Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons
Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons
Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons

3. Mientras el costillar de cordero se dora, en un bol pequeño mezclar el alioli, salsa Perrins, salsa tabasco y mostaza de Dijon.

Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons
Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons

4. Adobar la carne con la mezcla y colocar en una bandeja para el horno.

Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons
Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons
Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons

5. Hornear durante 10min.

6. Luego bajar la temperatura a 180ºC, y seguir asando otros 20min, hasta que esté hecha al punto deseado.

7. Para una carne al punto, insertar un termómetro de carne en el centro del costillar, sin tocar el hueso,cuando la temperatura interior de la carne alcance 54ºC, esta estará perfectamente cocinada.

8. Sacar del horno y dejar reposar 5-10 minutos antes de cortar.

9. Cortar separando cada costilla o dejándolo de dos en dos.

Costillar de Cordero al Alioli de Albahaca y Limón por Bárbara Bruno — Delicious & Sons

Si queréis seguir a Tiny cottons o comprar en su genial tienda online:

www.tinycottons.com

Instagram: @tinycottons

Twiter: @tinycottons

Facebook: @tinycottons

Fotos de: Meritxell Arjalaguer

Instagram: @meritxellarjalaguer

Web: www.meritxellarjalaguer.com

Volver arriba
TU CESTA ESTÁ VACÍA.¡EMPIEZA A COMPRAR!