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Delicious & Sons

Ensalada de Salmón con Alioli de Azafrán y Naranja por Meryl Rothstein

Recetas sin gluten

 

Ensalada de Salmón con Alioli de Azafrán y Naranja por Meryl Rothstein — Delicious & Sons

Ingredientes:

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 135ºC.
  2. Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta.
  3. Poner un par de cucharadas de Alioli con Azafrán y Naranja  encima del salmón; extender para cubrir.
  4. Cocinar el salmón hasta que la carne esté apenas opaca y se desmenuce fácilmente, 16-20 minutos.
  5. Preparar el aderezo: batir el jugo de 1 limón con ajo, mostaza, sal y pimienta y aceite de oliva al gusto.
  6. Mezclar las verduras con aderezo de ensalada. Poner una capa de pepino, queso cheddar, almendras tostadas y salmón.
Ensalada de Salmón con Alioli de Azafrán y Naranja por Meryl Rothstein — Delicious & Sons

Meryl Rothstein es editora en funciones en la revista de culto americana Bon Appétit, donde trabaja básicamente con tendencias en restauración, consejos para cocinar mejor en casa y siempre que puede, escribe sobre postres. Cuando no está trabajando, está cocinando, intenta aprender a cultivar su propio huerto urbano o mirando su serie preferida: “House Hunters”. Nació en Nueva York y actualmente vive en Brooklyn.

Referencias:

instagram.com/merylrothstein

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