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Delicious & Sons
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Mejillones a la marinera

Recetas sin gluten

Un plato típico Mediterráneo que se toma en diferentes formatos en Francia, España o Italia, incluso en Grecia, pero siempre encontramos o bien mejillones o bien almejas cocinadas con una base de tomate.

En esta receta de mejillones a la marinera, usamos mejillones, pero podemos utilizar también almejas teniendo en cuenta que es muy importante la salsa de tomate con la que cocinar el molusco. Nosotros utilizamos nuestra Salsa Puttanesca Ecológica, que es ecológica, totalmente natural y sin gluten, para darle un toque picante muy suave al plato. Si se quiere incrementar el nivel de picante, nos gusta añadir un chorrito de salsa Sriracha o bien con pimentón picante.

Hay que tener en cuenta la importancia de la salsa que usemos, pues una de las mejores cosas que ocurren llega con el final del plato, cuando solo queda esta deliciosa salsa y no podemos parar de mojar con un buen pan rústico.

Ingredientes

Preparación

  1. Añadir la Salsa Puttanesca, vino blanco y hojas de laurel a un cazo.
  2. Hervir a medio fuego durante 3 minutos.
  3. Añadir los mejillones, mezclar con la salsa y tapar.
  4. Después de 2-3 minutos, retirar la tapa, mezclar suavemente hablando con los mejillones para que abran, diciéndoles “Hola”, y tapar.
  5. Repetir hasta que estén todos abiertos.
  6. Servir caliente.
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