Ingredientes:

• 4 patatas
• 1 chdta. pimentón picante
• 1 chdta. pimentón dulce
• Pizca pimienta negra
• Pizca sal marina
• 1 puñado perejil fresco
• Chorrito AOVE
• 4 chdas. Alioli con Albahaca y Limón Ecológico Añadir a la cesta
• 4 chdas. Paté de Tomates Secos Ecológico Añadir a la cesta

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 150ºC

2. Lavar las patatas y cortarlas en gajos, usaremos la piel si son ecológicas.

3. Colocar los gajos de patata en un cuenco y añadir los condimentos (aceite, sal, pimienta, pimentones y el perejil picado).

4. Mezclar muy bien hasta que los ingredientes queden bien integrados y las patatas brillen.

5. Pasar las patatas a una fuente y hornear a 150ºC hasta que estén blandas por dentro y crujientes por fuera (aprox 15-20 minutos)

6. Servir acompañadas del Alioli con Albahaca y Limón y el Paté de Tomates Secos.

Incombustible, agradable, sincera, cercana y tremendamente activa. Miriam es de aquellas personas que enamoran por la pasión que destilan sus palabras y gestos por lo que hace. Cuando la conoces te sientes a gusto. Emprendedora imparable, creó su web veganeando.com en el 2014, simplemente por generosidad para compartir su experiencia con los demás. Ha sido autodidacta durante más de 10 años y ahora ya cuenta con formación profesional en: Cocina Vegetariana, Nutrición Natural y Holística, Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana y está certificada como chef de Raw Food. Imparte talleres, hace showcookings sin parar y tiene un newsletter fantástico y un canal de Youtube donde podéis seguir todas sus recetas.

Referencias:

Podrás encontrar y seguir a Míriam:
Su escuela de cocina vegana fácil y caprichosa: http://www.lechuescuela.com/
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Fotografías de la incombustible Meritxell Arjalaguer:
www.meritxellarjalaguer.com
instagram: @meritxellarjalaguer