Cerrar
Idioma:
Cerrar
Síguenos:
Cerrar
Delicious & Sons

Ensalada de Pollo al Pesto por Meryl Rothstein

Recetas sin gluten

 

Ensalada de Pollo al Pesto por Meryl Rothstein — Delicious & Sons

Ingredientes: 

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Caldo de pollo o agua
  • 4 dientes de ajo
  • Hierbas que tengas a mano en casa
  • Sal kosher
  • Mayonesa
  • Pesto Genovese de Albahaca Ecológica  Añadir a la cesta
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Pimienta recién molida
  • Pan denso y oscuro (con o sin gluten)

Preparación: 

  1. Escalfamos las pechugas de pollo:  Colocar el pollo en una olla y cubrir ligeramente con agua o caldo. Añadir los dientes de ajo y las hierbas para potenciar el sabor. Sazonar con sal el agua (más si usas agua y menos si usas caldo).
  2. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y tapar.
  3. Dejar cocinándose a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, 8-12 minutos.
  4. Dejar enfriar el pollo y trocear.
  5. Mezclar en partes iguales la mayonesa y la Salsa Pesto Genovese. Recomiendo empezar con 1/4 de taza de cada uno. Añadir la ralladura de limón.
  6. Mezclar el pollo con el aliño de pesto. Las cantidades son muy flexibles, depende de la cantidad del pollo o de si te gusta con más o menos salsa.
  7. Salpimentar la ensalada al gusto.
  8. Servir encima del pan negro.
Ensalada de Pollo al Pesto por Meryl Rothstein — Delicious & Sons

Meryl Rothstein es editora en funciones en la revista de culto americana Bon Appétit, donde trabaja básicamente con tendencias en restauración, consejos para cocinar mejor en casa y siempre que puede, escribe sobre postres. Cuando no está trabajando, está cocinando, intenta aprender a cultivar su propio huerto urbano o mirando su serie preferida: “House Hunters”. Nació en Nueva York y actualmente vive en Brooklyn.

Referencias:

instagram.com/merylrothstein

Volver arriba
× organic-basil-pesto-genovese Pesto Genovese de Albahaca ecológico
1

x

US $6.99
Total : US $6.99

Tramitar Compra Checkout