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Delicious & Sons

Pollo con Paté de Setas Porcini por Alberto Rey

Recetas sin gluten

 

Pollo con Paté de Setas Porcini por Alberto Rey — Delicious & Sons

Ingredientes: 

Preparación:

1. Limpiar pechuga y trocear.

Pollo con Paté de Setas Porcini por Alberto Rey — Delicious & Sons

2. Enharinar el pollo cortado con maicena

3. Con un poco de aceite en un sartén saltear el pollo hasta que esté ligeramente dorado y retirar de la sartén.

4. En la misma sartén, saltear la cebolla picada unos minutos hasta que estén transparente

5. Añadir las setas y saltear unos minutos.

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6. Añadir vino blanco y dejar evaporar.

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7. En un bol aparte mezclar el caldo, la nata y el Paté Setas Porcini Ecológico.

Pollo con Paté de Setas Porcini por Alberto Rey — Delicious & Sons

8. Devolver el pollo a la sartén y mezclar con las verduras.

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9. Añadir el líquido y dejar hacer chup chup a fuego lento durante 20 minutos.

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Alberto Rey, periodista, crítico cultural, y escritor es culto, sumamente viajado, educado y tenaz. Alberto tiene desde hace años su blog “Asesino en Serie” de El Mundo, donde desmenuza las series y películas que en todo el mundo pueden verse. Colabora también  GQ, Esquire, la cadena SER, RTVE, Movistar+, Onda Cero o Canal Plus y con instituciones como la Universitat Pompeu i Fabra, o la Universidad Internacional de Catalunya. Es miembro del jurado del Festival de Televisión de Vitoria.

Referencias:
Puedes seguir a Alberto en un montón de medios y perfiles, aquí algunos de ellos:
Su blog: “Asesino en Serie”: http://www.elmundo.es/blogs/elmundo/asesinoenserie/
Twitter: @albertoenserie
Instagram: @albertoenserie

Fotografías de la incombustible Meritxell Arjalaguer:
www.meritxellarjalaguer.com
instagram: @meritxellarjalaguer

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