Ingredientes:

• 2 higos frescos
• 1 yogurt de limón
• 1 chta. de ralladura de limón
• Hojas de menta fresca
• Crema balsámica de Módena

Preparación:

1. Pelar y cortar los higos a gajos. A cuatro gajos suelen quedar muy bien pero también a mitades, según se desee.
2. Verter el yogurt de limón en un bol o en una copa de postre.
3. Colocar los gajos de higos encima del yogurt.
4. Espolvorear la ralladura de limón encima de los higos.
5. Aderezar con la crema balsámica de Módena
6. Decorar con hojas de menta fresca.
7. Servir frío.