Un nuevo Otoño acaba de empezar, y con él, todo el calendario agrícola cambia, cede el paso, a nuevas aromáticas y vistosas verduras y frutas.
Otoño es momento de recogimiento. Es una de esas estaciones en las que vemos el paso del tiempo a través de los colores y los aromas a tostadas y castañas. Conectar con la naturaleza es conectar con lo más esencial de uno mismo. Y eso es terapéuticamente necesario. Como lo es el ser conscientes de que “somos lo que comemos”. Y como cada estación, el otoño también nos trae una gran variedad de deliciosas verduras que amablemente se irán colando en nuestra despensa.
Aquí tenemos algunas de las verduras otoñales que forman parte de nuestra familia de sabores sanos y saludables, que se han colado dentro de nuestros frasquitos para llevar una pincelada del otoño, a nuestras mesas.
