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Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina

25.02.2019
Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Dani Guerrero “Pantxeta” fue publicista el siglo pasado y cocinero en el siglo XXI.

Nace en Barcelona hace cuarentaytantos años y reside en Bogotá desde hace seis donde es propietario del catering Sucesos Gastronómicos.

Dani fue el responsable de la escuela de cocina que teníamos con nuestra anterior marca Delishop y gracias a aquel proyecto, conseguimos este amigo tan especial. Dani es incomparable, humilde y tremendamente divertido.  Gran cocinero y mejor persona que no deja frío a nadie y con el que quieres estar para siempre. Honesto, creativo, optimista, currante, curioso… un gran ser humano de esos que quedan pocos.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Lleva quince años combinando fogones con su otra pasión: cultura gastronómica y divulgación. Hacedor de palabras y letras para programas de radio, libros, revistas, crónicas, ferias y congresos del condumio.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Fue coautor del blog Gastromimix en Barcelona. En Bogotá ha colaborado con las revistas Avianca, Cocina Semana y ha sido bloguero gastronómico para el periódico El Tiempo. Sus letras siempre son un pelín canallas, ora quejumbrosas y provocadoras, ora culturetas y divulgadoras.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Bibliófilo y coleccionista de libros de cultura gastronómica, atesora una biblioteca personal de más de 1.500 ejemplares. Este año 2019 convertirá su obsesión por el papel impreso en un nuevo proyecto de editorial gastronómica en Colombia.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Es un añorado glotón de los esmorzars de forquilla, de los embutidos catalanes, los quesos de medio mundo, el pà amb tomàquet i oli del bo, las tascas de Barcelona y la Voll-Damm bien fría. En Colombia es un defensor radical de los productos y productores nacionales y de la cultura gastronómica colombiana. Llega a la locura por un buen chicharrón, un queso de cabeza casero, una arepa’e’huevo o un pescuezo de gallina bien embutido y prueba cuanto ají se cruza en su camino.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons
Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Apasionado por la familia, los animales y las plantas. Sus horas libres las disfruta con Julia y Miranda, sus perros Maca, Tinja y Biche, sus gatas Chufa y Brasa, y su loca colección de cactus y suculentas.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons
Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Hemos cocinado con Dani, y la sesión no nos dejó más que risas y buen rollo además de una mesa llena de comida deliciosa con la que cerrar el día y brindar… Y con el fin del día, llegó también su vuelta a Colombia, aunque desde aquí, siempre nos quedará la añoranza de tenerlo cerca y nuestro grupo de wahtsap “quemeloquitandelasmanos” rememora la genial época de Delishop donde compartimos tanto y nos sirve para seguir compartiendo.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

¡Gracias Dani por tu generosidad, por ti tiempo y por tu cariño!

 

Las recetas que Dani Guerrero ha cocinado son:

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons
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Puedes comprar los productos Delicious & Sons usados en estas recetas, haciendo clic aquí.

Cocinando con Dani Guerrero “Pantxeta” – Chef y Coleccionista de Libros de Cocina — Delicious & Sons

Puedes seguir a Dani Guerrero en:

Instagram: @pantxeta y @sucesosgastronomicos

Fotos de: Meritxell Arjalaguer

Instagram: @meritxellarjalaguer

Web: www.meritxellarjalaguer.com

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