¿Porqué es este viaje tan especial si lo repetimos tan a menudo y nuestras vidas están básicamente sucediendo en estas dos maravillosas y potentes ciudades?
Delicious & Sons: esta es nuestra nueva marca, nuestro sueño de los últimos años hecho realidad. La marca que revolucionará la forma en que entendemos la alimentación, porque comer rico y sabroso no está reñido con hacerlo de forma sana, ecológica, sin glúten, sin transgénicos. La marca inclusiva, en la que vegetarianos y veganos encontrarán con nosotros sus productos para cada día. La marca de alimentación del siglo XXI.
No somos nuevo en esto, tampoco en este viaje… Ricky es de Nueva York, yo de Barcelona, y nuestra vida va sucediendo entre Barcelona y Nueva York, aunque desde hace unos 10 años tenemos que añadir el Ampurdán y La Toscana como nuestros hogares, lugar donde nuestros hijos han crecido amando esa cultura tan Mediterránea con sabor a olivo y mucha pasta.
Todavía recuerdo la conversación que detonó que nos dedicáramos al mundo de la alimentación: era un radiante día de invierno en la Playa de la Barceloneta. Allí decidimos abandonar nuestras carretas, (yo en publicidad y Ricky en Marketing deportivo), para dedicarnos a nuestra pasión: ¡comer bien!
De esa conversación nació nuestro primer hijo, la marca Delishop (www.delishop.es) que acabó siendo un gran proyecto lleno de energía innovativa y que trajo inicialmente a España, las comidas del mundo, las acercamos ofreciendo un paseo a través de las cocinas del mundo en nuestro proyecto de retail que contó con 7 tiendas en Madrid y Barcelona. Cuando cumplimos 5 años en el 2011, estrenamos un multiespacio gastronómico único en el momento, un hub gastronómico como ahora se les llama, que tenía un espacio para eventos, una escuela de cocina, nuestra flagship store, showroom de los más de 300 productos de nuestra marca Delishop, obrador y todo el departamento logístico además de nuestras oficinas.
Siempre decíamos que teníamos que trabajar oliendo a cebolla, alcachofas o a aquello que se estuviera cocinando, no queríamos estar lejos de la materia prima cuando nos dedicábamos a ello. Allí creció nuestra primera hija, junto con el proyecto y más tarde llegó nuestro hijo. Empresa de emprendedores gastronómicos, familiar y cargada de energía y buen humor.
Delishop fue rompedor e innovador, obtuvo todos los premios que podríamos soñar jamás : premios de sabor, premios por el proyecto, premios por el mejor proyecto de retail de Barcelona, estuvimos seleccionados por Wallpaper año tras año y formamos parte de la exposición “Made in Japain” en Japón representando a nuestro país. (http://www.delishop.es/list/414/48/2/1/1/Premios.htm).
Desde el 2006 hasta ahora, muchas cosas han pasado, y lo más importante, el motivo de este post, es justamente Delicious & Sons, esta maravillosa marca que nos habla de la alimentación del siglo XXI, que ha venido para quedarse y para mostrar la normalización del producto gourmet, de calidad que además es sano: ecológico, sin transgénicos, sin glúten, vegetariano y vegano, y esperamos que pronto kosher. Así es que tras años de innovación Ricky y yo, decidimos que si bien Delishop era esa marca gourmet y super aspiracional, tremendamente minimalista aunque atractiva y natural.
Delicious & Sons tenía que ser una ovación al Mediterráneo, a nuestra alimentación tan sana basada en la materia prima y trabajamos durante años para poder dotar a Delicious & Sons de todos estos valores de marca y por tanto de producto que componen la realidad en nuestras mesas; hoy en día nos sentamos alrededor de una mesa y cuando observo veo que hay diferentes opciones alimenticias, dietas, culturas y nacionalidades, es por ello que la marca de alimentación del siglo XXI tiene que cumplir esos requisitos pero por encima de todo debe ser muy rica, muy sabrosa, muy auténtica, fácil de usar y lo más asequible que podamos hacerla para que así, llegue al mayor número de personas que nos sea posible.
Hoy estamos volando de Barcelona a Nueva York, y esta vez no solo vamos a ver a “Grandma” y a “Grandpa”, esta vez vamos a presentar en la Fancy Food este nuevo hijo, este nuevo reto llamado Delicious & Sons, una marca ética que nos acompaña desde nuestro corazón y la cual queremos transmitir al mercado americano, porque aunque todo el mundo nos dice lo complicado que es ese mercado, para nosotros es también un reto pero es el mercado ideal donde estamos seguros, entenderán un producto como el nuestro.
Y así llegamos el primer día de feria, con dificultades y sorpresas que no nos han hecho tirarnos atrás y listos como buenos emprendedores para arrastrar nuestras maletas por la feria e intentar transmitir la maravilla que está dentro de nuestros frascos.
Y ha sido emocionante, sentir la reacción positiva de todos estos profesionales, nos emociona enormemente y nos provoca un respeto enorme por el que responderemos con el compromiso de hacerlo bien.
Hello NY! Aquí estamos, cargando maletas con sabor a Mediterráneo y aroma a tomates, romero, azafrán, limones y naranjas, alcachofas y berenjenas, aceite de oliva virgen extra, tomates secos, setas porcini y trufa, mucha trufa, blanca y negra, todos estos son los tesoros que hemos creado en formato de salsas para que las personas más allá de alimentarse, se cuiden y disfruten cada día con un toque de sabor auténtico, de alegría y de ese sol calentito que jamás deja de brillar.
Mientras, seguiremos cruzando los dedos para que el barco en el que nuestros productos viajan, llegue al puerto de Nueva York lo antes posible, y así empezar a repartir sabor por todas las tiendas de USA. Let’s spread the news!
Y respiraremos hondo desconectando y disfrutando unos días de la naturaleza en Connecticut.
