Sopa de Tomate con Pesto de Albahaca

Por Mónica Navarro
Recetas sin glutenRecetas vegetarianas
Sopa de Tomate con Pesto de Albahaca
  • 15 minutos
  • Fácil
  • 2
Deliciosa, sabrosa y saludable sopa de tomate servida con una rebanada de baguette cortada en diagonal y a ser posible un poco tostada.
La cubrimos con nuestro Pesto ecológico de Albahaca. De preparación rápida, usamos nuestra Salsa de Tomate y Acetiunas Italianas, para garantizar el sabor, la naturalidad y autenticidad, pero también, el poco tiempo que tendremos que dedicar a cocinarla.
Esta sopa la cocinamos en otoño e invierno, y la servimos calentita. Pero en verano funciona la misma receta a la perfección pero la tomamos fresca de la nevera. Actúa como un gazpacho pero con más sabor a tomate y con la misma ligereza.
Y la tendremos lista para disfrutar de este bol de felicidad en tan sólo 15 minutos. 
Receta creada por la Co-Fundadora y activista de Delicious & Sons Mónica Navarro.

Ingredientes

Salsa de Tomate ecológica con Aceitunas italianas

Pesto ecológico de Albahaca

Sopa de verduras

Hojas frescas de albahaca

1 baguette o barra de pan larga

Preparación

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