Manel: Profesor de Cocina, Sumiller y Autor
Con Manel nos encontramos hace muchos años cuando solía alegrar los fogones de una escuela de cocina que teníamos con nuestra primera marca, Delishop. Manel es una y muchas pasiones: porque todo lo que hace lo hace con gusto, sentido, dedicación y pasión.
Con él compartimos el período de búsqueda en uno mismo: hacia donde quiero ir y qué quiero hacer en la vida; compartimos también la respuesta: gastronomía.
Manel se formó en Comunicación, pero tras un tiempo en Publicidad, decidió volcar su fuerza y energía en su pasión: la gastronomía.
Actualmente hace mil cosas, porque así es él: inquieto e imparable. Lo podemos encontrar en HTSI formando sobre el vino, haciendo clases de cocina asiática, algo que lo tiene sumido en una deliciosa adicción, también le podemos leer en la revista Cuina, entre otros medios, y en alguno de sus cuatro libros de cocina publicados: a cual más interesante y diferente. Su reciente libro: “El llegat de Rondissoni” nos apasiona por mostrar a un gran chef de gran discreción, que jugó un papel tremendamente relevante en la historia gastronómica de Cataluña. Josep Rondissoni impartía clases en el “Institut de Cultura de la Dona” en 1921. Las recetas que Manel recupera de Rondissoni nos suenan a muchas familias y las podemos practicar en el libro que ahora publica Manel.
Compartimos la adicción por el buen comer y el buen beber y eso nos lleva a conversaciones infinitas que te llenan y te dejan con la sensación de no querer que esa jornada acabe, de querer seguir con él en tu mesa y así, seguir disfrutando de su compañía.
Manel nos cuenta, “Cocinar es una pasión, algo que hago para aprender, para pensar, para comunicarme y para relajarme. Aunque es mi trabajo raramente lo siento como tal, o al menos no como algo pesado. Delicious & Sons me hace sentir exactamente eso: más que una relación profesional, las sesiones con Ricky y Mónica –sin olvidar a la incombustible Meri, la fotógrafa– son como una comida entre amigos, donde nos contamos nuestras cosas mientras hacemos lo que más nos gusta: cocinar. Al fin y al cabo, ¡terminamos sentados en una mesa comiendo, riendo y charlando!”
Manel ha cocinado 4 deliciosas recetas con nuestros productos que te sorprenderán por su sabor y la facilidad en cocinarlas.
Las recetas que Manel ha cocinado con Delicious & Sons son: (recuerda que haciendo click en el link, te llevará a la receta completa)
Referencias:
Puedes seguir a Manel a través de su web o sus redes sociales:
Web: www.manelguirado.com
Twiter: @ManelGuirado
Facebook: Manel Guirado
Instagram: @manelguirado
Fotografías de la incombustible Meritxell Arjalaguer:
www.meritxellarjalaguer.com
instagram: @meritxellarjalaguer
