Ingredientes:
- 1 Paquete de pasta de huevo fresca (tagliatelle o fettucine con o sin gluten)
- 1 Huevo escalfado
- Tomatitos cherry o pera cherry
- 1 Frasco de Pesto Genovese de Albahaca Orgánico
- Semillas de sésamo para decorar
Preparación:
- Cocemos la pasta durante tres o cuatro minutos en agua con sal.
- Mientras se está cocinando la pasta, preparamos el huevo escalfado en un pequeño cazo de cierta profundidad. Escalfamos el huevo en agua hirviendo con un chorrito de vinagre y un puñado de sal. En cuanto rompa a hervir, añadimos el huevo y lo movemos para conseguir la forma de huevo escalfado. Cocinamos durante unos 3-4 minutos y lo retiramos del agua.
- Escurrimos la pasta y cuando esté cocida, la colocamos en un plato hondo con el huevo escalfado encima, Pesto Genovese de Albahaca, tomatitos cherry y semillas de sésamo para decorar.
