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Delicious & Sons

Pasta Proteica con Salsa de Tomate por Míriam Fabà

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Pasta Proteica con Salsa de Tomate por Míriam Fabà — Delicious & Sons

Ingredientes

Preparación:

1. Hervir las espirales de garbanzo hasta que estén al dente, controlando que no se pasen ya que la pasta de legumbres es muy delicada.

2. Mientras hierve la pasta cortar los tomates por la mitad en vertical, picar la albahaca y cortar las aceitunas en rodajas.

Pasta Proteica con Salsa de Tomate por Míriam Fabà — Delicious & Sons

3. Una vez hervida la pasta escurrirla y mezclarla con un chorrito de aceite virgen extra, la sal y la pimienta.

4. Calentar la Salsa de Tomate con Setas Porcini y reservar.

Pasta Proteica con Salsa de Tomate por Míriam Fabà — Delicious & Sons

5. Añadir las aceitunas, las alcaparras y la albahaca, remover con cuidado añadiendo la Salsa de Tomate con Setas Porcini y servir caliente.

Pasta Proteica con Salsa de Tomate por Míriam Fabà — Delicious & Sons

6. Decorar ya en el plato con los tomate cherry partidos y con unas hojitas de albahaca.

Pasta Proteica con Salsa de Tomate por Míriam Fabà — Delicious & Sons
Pasta Proteica con Salsa de Tomate por Míriam Fabà — Delicious & Sons

Incombustible, agradable, sincera, cercana y tremendamente activa. Miriam es de aquellas personas que enamoran por la pasión que destilan sus palabras y gestos por lo que hace. Cuando la conoces te sientes a gusto. Emprendedora imparable, creó su web veganeando.com en el 2014, simplemente por generosidad para compartir su experiencia con los demás. Ha sido autodidacta durante más de 10 años y ahora ya cuenta con formación profesional en: Cocina Vegetariana, Nutrición Natural y Holística, Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana y está certificada como chef de Raw Food. Imparte talleres, hace showcookings sin parar y tiene un newsletter fantástico y un canal de Youtube donde podéis seguir todas sus recetas.

Referencias:

Podrás encontrar y seguir a Míriam:
Su escuela de cocina vegana fácil y caprichosa: http://www.lechuescuela.com/
Facebook: https://www.facebook.com/veganeandoo
Instagram: https://www.instagram.com/veganeando/
Twitter: https://twitter.com/veganeando

Fotografías de la incombustible Meritxell Arjalaguer:
www.meritxellarjalaguer.com
instagram: @meritxellarjalaguer

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