Cerrar
Idioma:
Cerrar
Síguenos:
Cerrar
Cerrar
Suscríbete y consigue un 10% de descuento

Plantamos 1 árbol por cada venta online para compensar las emisiones de CO2 de los envíos.  Comprar ahora

Delicious & Sons

Ensalada de Lentejas con Tofu macerado en Olivada Alf Mota

Recetas veganasRecetas vegetarianasRecetas sin gluten

 

Ensalada de Lentejas con Tofu macerado en Olivada Alf Mota — Delicious & Sons

Ingredientes: 

  • 100 gr de tofu firme  
  • Zumo de ½ limón 
  • chda. salsa de soja 
  • chda. Paté Dulce de Aceitunas Negras Ecológico Añadir a la cesta
  • chdaorégano seco 
  • 1 chdta. ajo en polvo 
  • chda. aceite de oliva 
  • 200g lentejas en conserva 
  • chda. alcaparras 
  • 10 tomates cherries cortados por la mitad 
  • 1 chdta. sal marina fina 
  • 4 hojas albahaca fresca picada 
  • 75gr hojas de rúcula  
  • Aceitunas verdes y negras 

 

Preparación: 

  1. Hervir el bloque de tofu durante 3 minutos con una pizca de sal. Escurrir y reservar hasta que se enfríe del todo en un plato con papel de cocina y una pila de platos pequeños por encima.  
  2. Cuando el tofu ya está frío, cortarlo en dados y mezclar en un bol con el zumo de limón, dos cucharadas de Paté Dulce de Aceitunas Negras, una cucharada de salsa de soja, media cucharada sopera de orégano, el ajo y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva. Debe macerar al menos 20 minutos, pero cuantas más horas macere más se potenciar el sabor del marinado. 
  3. Lavar y escurrir las lentejas y mezclar con las alcaparras y la albahaca picada y una cucharada sopera de aceite de oliva, dejar macerar igual que el tofu, al menos 20 minutos. 
  4. Condimentar los tomates con una cucharadita de sal y otra de orégano, reservar en la nevera mientras se macera el tofu y las lentejas. 
  5. Al momento de servir disponer la rúcula lavada y fresca sobre un plato grande. Mezclar los macerados de tofu y de lentejas y repartir sobre la cama de rúcula. Añadir los tomates condimentados y aliñar con un poco de aceite de oliva virgen extra y acabar el plato con algunas aceitunas negras y verdes. 

 

Si te apetece también puedes probar a macerar el tofu con otros productos de nuestra marca como por ejemplo el Pesto Rosso de Tomates Secos Ecológico o el Alioli de Azafrán y Naranja Ecológico.  

Ensalada de Lentejas con Tofu macerado en Olivada Alf Mota — Delicious & Sons

Puedes seguir a Alf: 

Instagram: @alfmota

Facebook: @MacroSeny

Twiter@MacroSeny

Web: http://macroseny.com/ 

Volver arriba
TU CESTA ESTÁ VACÍA.
¡EMPIEZA A COMPRAR!