Preparación

• 1 Separar la nata del agua clara de coco de cada lata y añadir a un bol para mezclar.
  
• 2 Añadir el azúcar glasé a y montar hasta conseguir la textura de nata montada. Reservar.
  
• 3 Triturar la mitad de las frutas del bosque en una batidora eléctrica con mitad del agua de coco de una lata hasta obtener un puré líquido. Colar en un colador fino y disponer en un recipiente poco hondo.
  
• 4 Montar el postre en copas individuales o un molde grande. En ambos casos, empezar cubriendo el fondo con la nata montada de coco.
  
• 5 Mojar los melindros o una porción del bizcocho en el jugo de frutas, justo lo suficiente para cubrir la capa de nata de coco.
  
• 6 Colocar frutas del bosque frescas encima y tapar con otra capa de nata montada de coco.
  
• 7 Repetir por lo menos dos capas más de bizcocho y fruta fresca y acabar con nata montada de coco encima.
  
• 8 Refrigerar por lo menos 1 hora antes de servir.