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Delicious & Sons

Ensalada de garbanzos al estilo griego con tomates secos

Recetas vegetarianasRecetas sin gluten

 

Ensalada de garbanzos al estilo griego con tomates secos — Delicious & Sons

Este plato combina varios sabores y tradiciones Mediterráneos en una ensalada, deliciosa, fácil de preparar y saludable. Nos inspiramos en una ensalada Griega tradicional con queso feta y cebolla roja, añadimos un toque del Medio Oriente con garbanzos pequeños, y unimos todo con un aliño Italiano de tomates secos. Se puede preparar en tan solo unos minutos, es perfecto como aperitivo, como plato único para mediodía, y es genial para picnics saludables.

Nuestro Paté de Tomates Secos es ecológico, sin transgénicos, sin gluten, y apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • 450g garbanzos pequeños, cocidos, lavados y escurridos
  • 80g queso feta cortado en cubos
  • 12 tomates cherry a mitades
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 chdas. perejil fresco picado

Para el aliño:

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada juntos en una ensaladera, añadir sal y pimienta al gusto.
  2. En un bol pequeño, mezclar el Paté de Tomates Secos con el vinagre de vino tinto.
  3. Poco a poco añadir el aceite removiendo constantemente hasta conseguir una textura suave.
  4. Echar encima de la ensalada y mezclar bien.
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