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Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora

04.12.2018
Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Escritora, profesora, directora de Creative Writing at Drew University. Ganadora del Sunday Times Short Story Award

Cocinar con una “real New York Foodie” da respeto, hacerlo con una gran amiga simplemente es maravilloso, pero cocinar con una recién galardonada con el prestigioso Premio “Sunday Times EFG Short Story Award” y una de las dos únicas mujeres que han conseguido este reconocimiento… ¡impone!

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Encontrarnos con Courtney y Jeremy, su marido, en su bonita casa de Brooklyn es un ritual que anualmente no dejamos pasar, este año, la única diferencia es que mi cámara era la que retenía algunos momentos inolvidables mientras cocinábamos exquisita comida orgánica escuchando las risas de los niños al jugar experimentando con los ingredientes que para las tres recetas estábamos utilizando. Incluso improvisaron ser una banda musical, seguramente bien asesorados por Jeremy. Aún recuerdo cuando en mi boda con Ricky cantó a capela una canción preciosa de origen Irlandés.

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Esta vez, creo que nadie mejor que Courtney para poder expresar en tres bloques las cuestiones más relevantes para este post, así es que decidí pedirle que escribiera unas líneas sobre ella y su vida alrededor de la escritura, su vida como madre trabajadora y su afición más foodie. Así es que aquí podéis leer a Courtney de primera mano.

ACERCA DE MI:

Siempre me ha apasionado leer y escribir. Estudié Literatura Inglesa y Bellas Artes en la universidad de U.PENN y me gradué en el 2006 con un MFA (Master en Literatura) y aunque finalmente me dediqué al periodismo durante unos años, lo que realmente sentía era pasión literaria.

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Resultó haber una distancia enorme entre escribir y tener una carrera como escritora, lo que me llevó un buen rato para hacerla sólida. En parte esto ocurrió porque trabajaba (soy Catedrática, llevo tutorías además de dirigir la carrera de escritura creativa en la Universidad Drew) y escribía a la vez, pero además todo se “complicó” positivamente, con la maternidad, así es que mi tiempo se dividía en varios “trocitos” a la vez, luchando conmigo misma por hacerlo todo. Mis hijos ahora ya tienen 4 y 6 años, lo cual me facilita el centrarme seriamente en mi trabajo y en mi carrera como escritora.
Fui publicando relatos gradualmente durante los años, pero el despegue de mi carrera ocurrió cuando conseguí algunas becas de mucho prestigio y tuve la gran suerte de ganar un gran reconocimiento al obtener dos premios nacionales de escritura muy importantes, el último: The 2018 Sunday Times EFG Short Story Award, habiendo sido la segunda mujer en la historia que consigue este fabuloso reconocimiento.

FAMILIA/TRABAJO:

Encuentro que la maternidad te llena de contenido y sentimiento, es enriquecedora, muy intensa y también divertida pero a veces es muy absorbente. En el momento en que escribo estas letras, uno de mis hijos está tocando a un volumen extra alto el xylofono, mientras el otro está quejándose porque tiene hambre tras haberse zampado una comida completísima (de la cual yo no he tenido tiempo ni de hacer ni dos bocados!)
Habiendo dicho esto, lo cierto es que solemos disfrutar mucho de nuestro tiempo libre juntos, saliendo en bici por nuestro barrio en Brooklyn, uno de esos domingos soleados que tan apetecibles son.
Mi vida profesional se traduce en un sinfín de juegos malabares, entre mi trabajo como Catedrática en la universidad, dirigiendo el master de escritura creativa, mi familia con los niños siempre como prioridad y escribiendo e intentando finalizar un nuevo ensayo y una novela. Parece mucho y lo es, pero no podría dejar de hacer nada de esto en este momento en el cual además, estoy muy motivada gracias al premio recibido por The Sunday Times.

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

APASIONADA POR LA COMIDA:

Soy una vegetariana que come pescado. Al organizar menús los hago siempre bajo este concepto, así es que la dieta la llevamos desde siempre todos y disfrutamos de no tomar carne.

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Mis hijos han salido a nosotros: les encanta probar nuevos platos o productos, desde un chile, como hizo el día de esta sesión de fotos y rabiaba de picor, pasando por cualquier col o legumbre o fruta que pase por delante de su vista.

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Mis hijos son increíbles como disfrutan comiendo y cocinando con nosotros. Cuando viajamos, no tienen ningún problema para probar, al contrario, piden probar recetas nuevas. Sin ir más lejos, cada Junio dirijo un workshop sobre escritura en Grecia, y nos desplazamos los cuatro. Ellos que no tiene la cultura gastronómica del Mediterráneo, pero aún así, disfrutan tomando todo lo que les ponen incluso alimentos que son alejados de su cultura alimenticia, como pueden ser los mejillones o el pulpo. En Grecia me siento como en el paraíso con tanta verdura fresca y pescado recién cogido. Desde hace un tiempo, para recordar nuestros viajes e incentivar ese aspecto de curiosidad gastronómica que tienen los niños, dedicamos los domingos a probar recetas diferentes o recordar otras de nuestros viajes que nos sorprendieron.

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Con Courtney cocinamos las siguientes recetas, super ricas y fáciles además de saludables, que estamos seguros disfrutaréis.

Recetas:

Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons
Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons
Cocinando con Courtney Zoffness – Escritora — Delicious & Sons

Puedes comprar los productos Delicious & Sons usados en estas recetas, haciendo clic aquí.

Podéis seguir a Courntey a través de su web, y leer sus publicaciones maravillosas:

www.courtneyzoffness.com

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