Cerrar
Idioma:
Cerrar
Síguenos:
Cerrar
Cerrar
Suscríbete y consigue un 10% de descuento

Plantamos 1 árbol por cada venta online para compensar las emisiones de CO2 de los envíos.  Comprar ahora

Delicious & Sons

Risotto de Trufa Negra con Cava por Ricky Mandle

Recetas sin gluten

 

Risotto de Trufa Negra con Cava por Ricky Mandle — Delicious & Sons

Ingredientes:

Preparación:

  1. Calentar el caldo de verduras.
  2. Saltear los champiñones cortados a cuartos 2-3 minutos con aceite de oliva retirando de la sartén y guardar.
  3. Saltear la cebolla en aceite de oliva, en una olla mediana a fuego medio, hasta que quede transparente, 4-5 minutos.
  4. Añadir el arroz y remover durante 2 minutos.
  5. Verter el cava, remover y dejar evaporar.
  6. Verter el caldo poco a poco, removiendo constantemente, y solo añadir caldo de nuevo cuando todo el líquido anterior esté absorbido.
  7. Repetir hasta que el arroz esté “al dente”, 15-18 minutos depende de la variedad y marca.
  8. Después de 13 minutos, o unos minutos antes de terminar la cocción del arroz, incorporar los champiñones cocidos y mezclar.
  9. Apagar el fuego y dejar reposar 1 minuto.
  10. Añadir la Salsa de Trufa Negra y Setas y mezclar bien.
  11. Añadir el queso parmesano y mezclar.
  12. Salpimentar al gusto.
  13. Servir caliente con un chorrito de Aceite con Trufa Negra y cebollino picado de decoración.
Volver arriba
TU CESTA ESTÁ VACÍA.
¡EMPIEZA A COMPRAR!