Ingredientes:
- 1 calabacín grande cortado con el espiralizador, por el lado grueso
- 1 batata cortado con el espiralizador, por el lado grueso
- 1 chda. aceite de oliva
- 1 pizca sal
- Pesto Genovese de Albahaca ecológico
- Piñones
- Cebollino picado
Preparación:
1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, tostar los piñones hasta que estén dorados, y reservarlos.
2. En la misma sartén, saltear los zoodles a fuego alto con un poco de aceite y de sal, durante un par de minutos.