Ingredientes:

• 175g harina sin gluten
• 60g maicena
• 1 chda. levadura en polvo
• 1 cha. sal
•  3 huevos
• 1 taza de leche (de animal o planta)
• 1 chda aceite de oliva
• 1 cha extracto de vainilla
• Paté Dulce de Aceitunas Negras Añadir a la cesta

Preparación:

1.      Separas las claras de las yemas de los huevos en dos boles diferentes.

2.      Montar las claras a picos de nieve

3.      Batir las yemas conjunto con la leche, aceite, y vainilla.

4.      En otro bol, mezclar la harina, maicena, levadura y sal.

5.      Añadir la mezcla de leche a la harina y mezclar bien.

6.      Incorporar las claras montadas y mezclar. La masa debería ser suficiente líquida para verter, sino añadir más leche.

7.      Engrasar los dos lados de la maquina de Bubble Waffle si se precisa, añadir la masa cuando la maquina esté caliente y dejar cocer 3-4 minutos.

8.     Reitrar el gofre y untar generosamente con el Paté Dulce de Aceitunas Negras y servir caliente