Ingredientes:

• 450ml leche
• 90g azúcar
• 1 sobre de cuajada
• 250g queso cremoso
• Crema balsámica de Módena

Preparación:

1. Mezclar en un cazo todos los ingredientes (excepto la Crema Balsámica) y calentar sin que llegue a hervir unos 10 minutos mezclando bien con una varilla hasta que sea una crema.
2. Repartir en vasitos individuales y dejar enfriar.
3. Introducir en la nevera 4-5 horas hasta que cuaje.
4. Servir frío y decorar con crema balsámica.

Cristina Ferrer es fisioterapeuta de profesión aunque está haciendo de su pasión por la gastronomía un modo de vida. Comenzó aprendiendo en la cocina de casa, desde pequeña, observando a sus abuelas y a su madre y empapándose de recetas clásicas para darles un punto moderno y actual que es a lo que ahora se dedica.

Cristina uses her blog, “Yellowmandarin” and her social media platforms to encourage people to cook and help them organize themselves so that eating healthy can be easy, delicious, and without over complicating things.

Referencias:
Instagram @cristinaferrer
Facebook @yellowmandarin
Web www.yellowmandarin.com