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Delicious & Sons

Tarta de Manzana y Almendra con Helado de Vainilla

 

Tarta de Manzana y Almendra con Helado de Vainilla — Delicious & Sons

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre redonda
  • 1 manzana
  • 100g mantequilla
  • 100g azúcar glacé
  • 2 huevos + 1 huevo para pintar la masa
  • 100g almendra en polvo
  • 50ml Calvados u otro licor de sabor como Baileys o Kahlua
  • 1 chda extracto de vainilla
  • Azúcar glacé para espolvorear
  • Canela en polvo
  • Helado de vainilla

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC.
  2. Batir la mantequilla y azúcar en un robot de cocina hasta que coja volúmen.
  3. Añadir los huevos uno a la vez y batir.
  4. Añadir las almendras en polvo, el licor y el extracto de vainilla.
  5. Batir 2-3 minutos.
  6. Pelar y sacar el centro de la manzana. Cortar en rodajas finas.
  7. Colocar la masa fría en un molde de tarta.
  8. Llenar el molde con la mezcla de almendras y hacer que la superficie quede bien lisa.
  9. Colocar decorativamente las rodajas de manzana por encima de la tarta.
  10. Espolvorear la manzana con el azúcar glacé y la canela.
  11. Pintar el exterior de la masa con el huevo batido.
  12. Hornear en el centro del horno 1 hora o hasta que las manzanas estén doradas y un palillo sale limpio de la masa.
  13. Retirar del horno y dejar enfriar.
  14. Servir tibia con una bola de helado de vainilla.
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