Risotto con pesto

Recetas sin glutenRecetas vegetarianas
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  • 30 Minutos
  • Fácil
  • 4

El risotto es un plato que cada vez se cocina más, peor no podemos olvidarnos que un buen risotto necesita cocinarse con el arroz Carnaroli o Arborio, así obtendremos el sabor tan identificativo del risotto Italiano.

En esta receta de risotto con pesto proponemos hacer un plato que sin duda nos sorprenderá por su sabroso resultado y por el aroma siempre agradable de la albahaca. Con esta receta obtendremos un resultado que sorprenderá si tenemos amigos o familia en casa, pero también un plato que podemos usar para tomar en el día a día. A los niños además, les suele gustar mucho.

Este sencillo plato lo haremos con nuestro Pesto Genovese de Albahaca, totalmente natural, sin gluten y apto para vegetarianos.

Ingredientes

  • 170g arroz tipo Carnaroli o Arborio
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 80ml vino blanco
  • 500ml caldo de verduras
  • 2 chdas. Pesto Genovese de Albahaca Ecológica
  • 80g queso parmesano rallado (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

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