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Delicious & Sons

Trenza Salada de Navidad Sin Gluten

Recetas vegetarianasRecetas sin gluten

 

Trenza Salada de Navidad Sin Gluten — Delicious & Sons

Ingredientes:

Para una versión con gluten: sustituye todas las harinas por 285g de harina de trigo

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 165ºC (330ºF)
  2. Mezclar los ingredientes secos
  3. En una batidora eléctrica, mezclar lo seco con la mantequilla fría, cortada a cubitos pequeños, y añadir el aceite de oliva.
  4. La masa debería quedarnos a migas o grumos.
  5. Con la maquina en marcha, añadir la leche poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
  6. Hacer la masa en una bola y tapar con film y dejar reposar media hora.
  7. Después de media hora, separar la masa en dos.
  8. Con una mitad de la masa incorporar una cucharada del Paté Picante de Aceitunas Negras y amasar hasta que esté todo incorporado.
  9. Repetir con la otra mitad y el Alioli con Albahaca y Limón.
  10. Dividir la masa en tres partes iguales
  11. Estirar cada parte con las manos desde el centro hacia los extremos, alargando la pieza en forma de tubo hasta un diámetro de 3cm.
  12. Trenzar las tres piezas con cuidado para que no se rompan.
  13. Decorar con las semillas de chia y las pipas.
  14. Transferir a una bandeja de horno con papel de horno o una base de silicona.
  15. Repetir con la otra mitad de la masa, separar en tres, trenzar y decorar.
  16. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
  17. Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente.
  18. Acompañar con un buen aceite como por ejemplo Aceite con Trufa Negra.
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