Ingredientes:
- 30g setas porcini frescas
- 30g setas camagrocs
- 30g setas Portobello
- 2 chda Paté de Setas Porcini Ecológico
- Cebolla roja encurtida
- Canónigos
- Bao
Para el encurtido de cebolla roja:
- 1 cebolla roja
- 1/2 limón
- Sal y pimienta
Bao de Setas Salvajes con Paté de Setas Porcini
Preparación:
- Limpiar y cortar finamente cada tipo de seta
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear cada seta por separado 1-2 minutos, sacar de la sartén y guardar
3. Una vez cocidas, mezclar las setas en un bol, salpimentar a gusto y colar el líquido guardando el jugo.
4. Mezclar el jugo de las setas con el Paté de Setas Porcini hasta una textura lisa.
5. En un pan bao, untar un lado con la mezcla del Paté de Setas Porcini.
6. Añadir la mezcla de setas cuando esté tibia
7. Acompañar con el encurtido de cebolla roja y los canónigos.
RECETA
Bao de Setas Salvajes con Paté de Setas Porcini
