Preparación

• 1 Separar las yemas de las claras de los huevos.
• 2 Preparar el café y dejar enfriar.
• 3 Batir las yemas con 2/3 del azúcar durante varios minutos hasta que sea de color pálido y cremoso.
• 4 Montar las claras de huevo con el resto del azúcar hasta que esté a punto de nieve firme.
• 5 Una vez cremoso, añadir el mascarpone a la mezcla de yemas y batir bien. Añadir el Kahlua.
• 6 Incorporar las claras montadas poco a poco.
• 7 Si se está montando en un molde rectangular o en copas de postre individuales, empezar por cubrir la base con la crema de mascarpone.
• 8 Mojar los savoiardi en café uno a uno a a la vez y colocar encima de la crema. Continuar hasta cubrir toda la capa de crema.
• 9 Cubrir las galletas con crema y repetir cubriendo la crema con las galletas mojadas en café.
• 10 Cubrir la segunda capa de galletas con la crema, y decorar con el cacao en polvo.
  
• 11 Refrigerar durante mínimo 2-3 horas antes de servir.
  
  Nota: Si tienes algunos de nuestros frascos por casa o cualquier otro frasco de cristal que tengas por la nevera, puedes reutilizarlo y usarlo para crear postres como este. Quedan muy bonitos y además Reusamos y Reciclamos! Por supuesto si tienes también las tapas, se conservarán mejor en la nevera.