Ensalada de Tomate con Paté Picante de Aceitunas Negras por Mónica Navarro

Por Mónica Navarro
Ensalada de Tomate con Paté Picante de Aceitunas Negras por Mónica Navarro

Ingredientes:

Preparación:

  1. Lavar y pelar los tomates y cortarlos en rodajas.
  2. Cortar la cebolla tierna en juliana bien fina. Un consejo para que la cebolla no repita seria ponerla, una vez cortada, en un bol con vinagre blanco que la cubra durante unos minutos, después escurrirla.
  3. Colocar el tomate decorativamente en el centro de un plato o bandeja.
  4. Añadir la cebolleta por encima del tomate y la rúcula por los bordes.
  5. Añadir el paté picante de aceitunas por encima de la ensalada, cantidad al gusto.
  6. Aliñar con aceite de oliva y sal.

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