Nacido en Sao Paulo, Sergi cocinaba paellas con su padre a la temprana edad de 2 años y devoraba turrones bajo los 35 ºC de su Brasil natal. Llegó a Cataluña a los 8 años y jamás dejó de cocinar pasteles junto a su madre y experimentar sin cesar en la cocina familiar.
El mundo de la pastelería es su amor eterno, que combina a la perfección con su otra pasión: el mar. Subido a su tabla de “kitesurf” da rienda suelta a esa energía que luego traslada en creatividad en estado puro. Sergi se dedica a la docencia en el CETT of the Universitat de Barcelona.
Referencias:
Sergi Ferrer
Instagram @slowbread
Meritxell Arjalaguer:
Instagram @meritxellarjalaguer
Web www.marjalaguer.com
