Preparación

• 1 Preparar las verduras: pelar la zanahoria y cortar en discos. Lavar los espárragos, tirar la parte dura inferior, y trocearlos pequeños.
• 2 Lavar y cortar los champiñones en cuartos.
• 3 Calentar a fuego vivo una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén grande y añadir el diente de ajo pelado y entero.
• 4 Dorar el ajo por todos lados y mover el diente de ajo por todo el aceite.
• 5 Añadir los garbanzos y saltear durante 3-4 minutos hasta tostado.
• 6 Añadir el pimentón y en seguida el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
• 7 Añadir la Salsa de Tomate ecológica con Setas Porcini y caldo y mezclar bien.
• 8 Añadir el resto de las verduras, mezclar bien y bajar el fuego.
• 9 Cocer tapado haciendo chup chup unos 20 minutos.
• 10 Servir caliente.