Pan de Calabaza o Pan de Halloween por Ricky Mandle

Por Ricky Mandle
Pan de Calabaza o Pan de Halloween por Ricky Mandle

Ingredientes:

 

  • 450g de puré de calabaza
  • 3 huevos
  • 250g harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 taza de aceite
  • 170g azúcar
  • 1 chdta nuez moscada
  • 1 chdta jengibre
  • 1 chdta canela
  • 1 chdta sal

Para el frosting:

  • 3 chdas azucar glace
  • 2 chdas agua tibia

Preparación:

  1. Calentar el horno a 180ºC.
  2. Preparar un molde rectangular con papel de hornear.
  3. Batir los huevos con el azúcar.
  4. Añadir la calabaza y mezclar hasta que esté bien incorporada.
  5. Añadir el aceite y mezclar.
  6. Tamizar la harina y añade la levadura con las especias y la sal.
  7. Añade la mezcla de la calabaza a los ingredientes secos y mezclar bien hasta que se forme una masa uniforme.
  8. Verter la masa en el molde y hornear unos 20-30minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  9. Sacar del horno y dejar enfriar.
  10. Preparar el “frosting” mezclando el azúcar glasé y el agua, poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
  11. Desmoldar el pan de calabaza una vez enfriado.
  12. Verter el “frosting” por encima del pan y dejar que se endurezca
  13. Cortar y servir.
Pan de Calabaza o Pan de Halloween por Ricky Mandle — Delicious & Sons

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