Ingredientes:
- Arroz largo
- 250 ml de Salsa Ecológica de Tomate y Aceitunas Italianas
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla blanca
- 1 chdta cúrcuma
- Caldo de verdura
- 1 zanahoria cortada en trocitos
- 100g guisantes (frescos o congelados)
- Aceite de oliva
Preparación:
- Triturar salsa de tomate, cebolla, dientes de ajo y cúrcuma.
- En una olla profunda, saltear el arroz en aceite de oliva hasta que esté transparente (similar al risotto).
- Añadir la mezcla de tomate, mezclar con el arroz en el sartén y cocer 2 minutos.
- Agregar el caldo (normalmente 3 veces el volumen del total del arroz, pero depende del tiempo de cocción de la variedad del arroz).
- Después de 5 minutos, añadir las zanahorias y los guisantes.
- Tapar y dejar hervir hasta que se absorba y se cocine el arroz.
- Acompañar con verduras al vapor o cualquier pescado, pollo o plato de carne.