Brownie de Chocolate

Por Ricky Mandle
Brownie de Chocolate

Ingredientes:

  • 625g chocolate negro
  • 454g mantequilla
  • 6 huevos
  • 2 chdas. extracto de vainilla
  • 200g azúcar
  • 100g harina
  • 1 chda. levadura en polvo
  • 1 cha. sal
  • Opcional: azúcar glasé

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC
  2. Engrasar con mantequilla y enharinar un molde de horno (o forrar con papel de horno)
  3. En un baño maría, o en el micro a baja potencia (400W), fundir el chocolate y la mantequilla juntos. Remover hasta que estén todo fundido y consiga una textura lisa.
  4. Batir los huevos con el extracto de vainilla y el azúcar a coger volumen, añadiendo el azúcar poco a poco.
  5. Mezclar el chocolate con los huevos y mezclar bien.
  6. Tamizar la harina, levadura y sal e incorporar al resto. Remover bien.
  7. Verter la masa al molde y meter en el horno.
  8. Cocer durante 30-35 minutos, o hasta un palillo sale limpio.
  9. Dejar enfriar y servir.
  10. OPCIONAL: decorar con el azúcar glasé.

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