Ingredientes:

• 625g chocolate negro
• 454g mantequilla
• 6 huevos
• 2 chdas. extracto de vainilla
• 200g azúcar
• 100g harina
• 1 chda. levadura en polvo
• 1 cha. sal
• Opcional: azúcar glasé

Preparación:

1. Precalentar el horno a 170ºC
2. Engrasar con mantequilla y enharinar un molde de horno (o forrar con papel de horno)
3. En un baño maría, o en el micro a baja potencia (400W), fundir el chocolate y la mantequilla juntos. Remover hasta que estén todo fundido y consiga una textura lisa.
4. Batir los huevos con el extracto de vainilla y el azúcar a coger volumen, añadiendo el azúcar poco a poco.
5. Mezclar el chocolate con los huevos y mezclar bien.
6. Tamizar la harina, levadura y sal e incorporar al resto. Remover bien.
7. Verter la masa al molde y meter en el horno.
8. Cocer durante 30-35 minutos, o hasta un palillo sale limpio.
9. Dejar enfriar y servir.
10. OPCIONAL: decorar con el azúcar glasé.