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Delicious & Sons

Alcachofas con Crema de Balsámico de Trufa

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Alcachofas con Crema de Balsámico de Trufa — Delicious & Sons

Ingredientes:

Preparación:

  1. Limpiar y sacar los corazones de las alcachofas, tirar las hojas sobrantes, y cortar en cuartos.
  2. Cocer al vapor durante 15 minutos.
  3. Sacar y escurrir bien.
  4. Calentar un poco de aceite de oliva a medio fuego y añadir las alcachofas, salteándolas durante 3-4 minutos.
  5. Añadir las almendras y mezclar.
  6. Añadir 6 cucharadas de crema de balsámico de Módena con trufa blanca, mezclar y tapar.
  7. Seguir cociendo tapando unos minutos hasta que estén tiernas las alcachofas en el centro.
  8. En un bol añadir 2 cucharadas de crema de balsámico de Módena con trufa blanca y 2 cucharadas de Aceite de Trufa Negra y mezclar.
  9. Servir caliente, vertiendo la mezcla de crema de balsámico de Módena con trufa blanca y Aceite de Trufa Negra, sobre las alcachofas y decorar con cebollino fresco cortado.
Alcachofas con Crema de Balsámico de Trufa — Delicious & Sons
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